Kai Yanagiba 10.5" (27,0 cm) VG-2006

KAI Shun Pro Sho Yanagiba Messer – VG-2006, 27 cm

Das KAI Shun Pro Sho Yanagiba Messer VG-2006 ist für präzise, lange Zugschnitte ausgelegt. Mit seiner 27 cm langen Klinge eignet es sich besonders zum feinen Schneiden, Filetieren und Portionieren von Fisch sowie für gleichmäßige Tranchen von Fleisch.

Die einseitig geschliffene Klinge unterstützt eine kontrollierte Schnittführung und saubere Schnitte mit geringem Widerstand. Die hohlgeschliffene Rückseite kann das Anhaften des Schnittguts verringern und erleichtert dir das Arbeiten bei feinen Schneidaufgaben.

Der Griff aus schwarzem Pakkaholz in traditioneller Kastanienform liegt sicher in deiner Hand. Die dunkle Ausführung bildet einen ruhigen Kontrast zur dekorativ gestalteten Klinge und verleiht dem Messer eine markante, elegante Optik.

Produktdetails

• Marke: KAI
• Serie: Shun Pro Sho
• Modell: VG-2006
• Produktart: Yanagiba Messer
• Klingenlänge: 27 cm
• Gesamtlänge: 40,5 cm
• Grifflänge: 12 cm
• Klingenhöhe: 4 cm
• Klingendicke: 3,1 mm
• Gewicht: 198 g
• Klingenmaterial: VG-10 Damaststahl
• Klingenhärte: ca. 61 HRC
• Schliff: einseitig
• Griffform: für Rechtshänder
• Griffmaterial: Pakkaholz
• Grifffarbe: Schwarz

Eigenschaften

• Yanagiba Form für lange und präzise Zugschnitte
• Ideal zum Schneiden von Sashimi, Fisch und feinen Fleischtranchen
• Einseitiger Schliff für eine besonders kontrollierte Schnittführung
• Hohlgeschliffene Klingenrückseite zur Verringerung des Anhaftens
• Geschmiedete Klinge mit hoher Schärfe und guter Schnitthaltigkeit
• Griff in Kastanienform für einen sicheren Halt
• Markante Klingenoptik mit dekorativem Muster

Pflege und Anwendung

• Reinige das Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel
• Trockne Klinge und Griff anschließend sorgfältig ab
• Reinige das Messer nicht in der Spülmaschine
• Verwende zum Schneiden weiche Unterlagen aus Holz oder Kunststoff
• Nutze das Messer nicht zum Schneiden von Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder sehr harten Gegenständen
• Bewahre das Messer geschützt in einem Messerblock, einer Messertasche oder an einer Magnetleiste auf

Im Lieferumfang enthalten

• 1 KAI Shun Pro Sho Yanagiba Messer VG-2006 mit 27 cm Klingenlänge